你今天「線上點餐」了嗎？

客人(阿明)：

號稱Blue Monday的星期一早晨，當鬧鐘響起時，
真想繼續賴在床上，最後不情願的按掉鬧鐘起床。

今天的早餐要吃什麼呢？先打電話預訂好了！
可是不知道為什麼，最近訂早餐、幾乎都有狀況、真的很煩ㄟ…

<情況一>

沒看到菜單、只能憑記憶或都吃一樣來點餐，

到店時、現場人好多喔！有用餐的、點餐的、等餐的…，
心想還好我有先打電話預訂，跟櫃台報上我的手機、順利拿到餐點，
打開一看卻發現跟我電話裡點的餐點有出入，不要蔥被放蔥，大杯變中杯…
然後，老闆娘一定會說：你電話講的就是這樣啊，沒有做錯啦！

阿明、一看手機時間、和現場客人，
想要店家重做，上班就來不及，只好認命了、但是心情更Blue了。

<情況二>

電話很難打進去、一直都是嘟嘟響(電話中)、或鈴鈴響(不接)…
沒辦法先用電話點餐、只好到店看看，果然，尖峰時段一堆人都擠在一起…
無奈的只能拿起菜單來劃餐及排隊等囉…

此時，內心很焦急怕遲到，又要盯著老闆、怎會先做給晚到的客人呢…
看著老闆2~3人在忙著備餐、打包、收錢，
就是還沒輪到做我的餐、一早的心情又Blue了。

店家老闆(內心戲)

每天一早天沒亮就要開店備料，隨著一波波的時段、同時來了一堆客人，
響不停的電話、做不完的餐單、還要默背客人的口頭點餐內容…

有時候明明是客人自己畫錯單，又大聲吵說是我做錯…
有的是打電話點餐，來店拿餐時、又說餐點與電話中訂的不一樣…又是我做錯、聽錯？
還有每天總有客人等的不耐煩就直接離開、可是我已經在做或做好了、怎辦呢？

每天總是會遇到好幾位這種客人，真的會理智線斷掉！
雖然做生意「以和為貴」，但是，千錯萬錯真的都是我的錯嗎？

以上，很熟悉、又很困擾的場景、都可以改寫成Happy Ending的版本喔！

～「線上訂餐、掃碼點餐」來囉！～

一次性解決客人及店家的煩惱

接下來，快來看看線上點餐的優點有哪些！

優點一：節省時間

客人可以前一天或當天隨時、先預定點餐及取餐時間，不用再氣噗噗的撥打店家電話講一堆！
只要在取餐時間前、到店家輕鬆取餐即可。

店家就按照客人預定取餐時間、排列先後順序訂單來備餐、就不會手忙腳亂、招客怨白眼。
線上點餐可以讓客人更方便、下單量及點餐會員客人也都會增加喔～

優點二：節省人力

店家不用為了接電話，講問、複誦一堆和抄寫點餐及客人姓名電話。
使用線上點餐、就不用再接訂單電話、可空出人力、專心做好店內服務工作、讓人力分配更有效率。就算大金額訂單都交由系統搞定，不用再浪費人力、也不怕品項或金額出錯了！

優點三：內用也可掃碼點餐

客人到店、直接拿起手機掃碼點餐，不用搶拿菜單寫畫、不用擠在櫃台搶排隊、搶先快～
一堆人盯著老闆、大家都很煩、很不高興。

客人找好位子、輕鬆的慢慢點、不要蔥蒜、要少糖去冰都可以，點好就送出。
店家就按照訂單順序、簡單正確的備餐、送餐，用餐環境與秩序、馬上好到不行喔！

優點四：電子菜單

客人可以在線上瀏覽菜單，有圖片文字、清楚明白、衛生乾淨，不用再畫寫菜單。
每個客人的餐點配料選擇都不同，也可以依照自己喜好勾選或加註，不需多說。

店家可省去餐單紙本印刷及價格看板等費用、隨時更改合理價格、或刪改及推新餐品，
也可在線上菜單設定隱藏版餐品，僅在線上點餐獨賣，以吸引更多客人使用線上點餐，
藉此提升店家數位運用的競爭力與客人好感度喔～

優點五：多元支付

客人線上點餐或到店掃碼點餐後，可以選擇多種線上支付（如：信用卡、GooglePAY、LINE PAY、ApplePAY）來付款，客人不用付現等找錢，就可更快速取用餐點，節省時間。

店家可避免在忙碌時還要收錢、找錢甚至找錯錢，或者在備餐時要觸碰紙鈔硬幣，造成客人觀感不佳的問題，。
尤其是線上點餐客人，不論是外帶或外送，點餐後直接現上付款，可避免被惡意棄單的風險。

優點六：即時線上營運管理

每天限量供應的商品，讓客人在線上就可即時查看剩餘數量、加快搶訂喔～
新品促銷折扣、滿額優惠或免運、甚至是集點優惠等，都可有效增加業績及會員熟客喔～
老闆不在店裡、也可隨時用手機來查看訂單量及營運狀況，適時調度、補貨及掌握業績喔～

結語

疫情後，餐飲業將持續加速數位轉型，據經濟部統計處2022年餐飲業者提供之服務顯示，有34.8%餐飲業者有提供線上點餐服務、有55.5%提供行動之付服務。社團法人台灣服務業發展協會總李培芬更認為，隨著外帶市場越來越成熟，更多業者勢必會轉嫁到抽成更低，甚至是自家外送的系統上。「如果沒有基礎資料庫，將很難經營顧客，統整資料，做跨領域（如跟POS、CRM業者）結合。」未來，餐飲業者勢必得透過數位平台主導訂單交易、經營顧客關係，做大數據分析與優化消費體驗。而導入線上點餐系統會是店家與消費者雙贏的最佳選擇，您已經使用「線上點餐」了嗎？

了解 => 線上點餐、掃碼點餐、多元支付